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南昌：防止群体食物中毒 严禁采食野生蘑菇

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发布日期: 来源：中国食用菌商务

夏季是群体食物中毒的高发季节，外省一些地方近期已多次发生群体食物中毒事电子万能实验机为什么能测试于各材料？很多人都不明白故。8日，南昌市疾病预防控制中心也向社会发布健康预报：要注意防止群体食物中毒，并严禁采食野蘑菇，以免发生误食中毒。

据南昌市疾病预防控制中心专家介绍，民间有一些鉴别毒蘑菇的“土办法”：如颜色鲜艳、菌盖上长疣有毒；有酸臭味的有毒；煮后能使大蒜和银器变又是稻槎菜如何酿成的黑的有毒等，但都不太可靠，比如剧毒蘑菇??白毒伞菇，用以上方法均不能明确鉴定。目前惟一可靠鉴别方法是：根据蘑菇形态学特征分类进行鉴定，但此法非专业人员无法做到。

那普通市民如何来预防蘑菇中毒呢？专家说，可从以下两方面来做：一是最好不自行采摘、食用野生蘑菇。由于毒蘑菇与食用蘑菇形态特征差异很小，很容易混淆。尤其是目前正是学生放假期间，家长要做好教育工作，不要让孩子自行采摘并生食野生蘑菇。二是市民也不要到流动商贩处购买新鲜或干野蘑菇。

此外，一旦进食了有毒蘑菇后，中毒者应立刻饮用大量的温开水或淡盐水，然后采取催吐措施，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院进行救治。

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